根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于550批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2022年第5期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于550批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2022年第6期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于550批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2022年第7期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：
一、趙德建銷售的裙帶菜
不合格項(xiàng)目：鉛(以Pb計)
（一）產(chǎn)品控制情況
2022年11月30日，本局向當(dāng)事人趙德建送達(dá)不合格裙帶菜的檢驗(yàn)報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回不合格裙帶菜的義務(wù)；同時，對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，涉案不合格批次裙帶菜（分裝）有6袋未銷售，本局予以扣押。
因涉案裙帶菜已對外銷售部分，經(jīng)當(dāng)事人公告召回，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
已督促當(dāng)事人排查導(dǎo)致不合格的問題原因，原因可能是生產(chǎn)商使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也可能是裙帶菜生產(chǎn)加工過程中生產(chǎn)場所、加工設(shè)備中的鉛遷移帶入，使得裙帶菜鉛含量超標(biāo)。當(dāng)事人針對存在的問題進(jìn)行了整改，即持續(xù)做好進(jìn)貨查驗(yàn)工作，認(rèn)真查驗(yàn)合格證明材料，確保采購的食品來源合法，可追溯。
2022年12月6日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下，針對流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，被檢查單位進(jìn)一步認(rèn)真落實(shí)了進(jìn)貨查驗(yàn)制度，現(xiàn)場抽查的產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)資料齊全;被檢查單位對食品來源進(jìn)行重新梳理，根據(jù)采購情況進(jìn)行分類管理，做到貨源清楚、貨單清楚，確保采購的食品可追溯;現(xiàn)場，檢查人員要求被檢查單位在采購食品及農(nóng)產(chǎn)品時，務(wù)必嚴(yán)格落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，防止不合格食品流入市場，確保采購的食品及農(nóng)產(chǎn)品可追溯。
（三）違法行為查處情況
對當(dāng)事人經(jīng)營鉛含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品的行為，我局已立案調(diào)查，并作出了行政處罰決定，對其處罰如下：沒收6袋裙帶菜。
其他需要說明的問題,因涉案裙帶菜的生產(chǎn)商滕州市全珍食品有限公司位于山東省棗莊市滕州市，已將案件線索移送滕州市市場監(jiān)督管理局。
二、如皋市江安鎮(zhèn)秀順百貨超市銷售的豇豆
不合格項(xiàng)目：倍硫磷、滅多威項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2022年11月28日，本局向當(dāng)事人如皋市江安鎮(zhèn)秀順百貨超市送達(dá)不合格豇豆的檢驗(yàn)報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回不合格豇豆的義務(wù)；同時，對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，涉案不合格豇豆已全部銷售完畢。
因涉案豇豆全部對外銷售，公告召回，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
已督促當(dāng)事人排查導(dǎo)致不合格的問題原因，從不合格項(xiàng)目看，不合格問題原因是菜農(nóng)在豇豆生長期內(nèi)使用了殺蟲劑，因未過間隔期就采收銷售，導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)。當(dāng)事人采購不合格豇豆時查驗(yàn)并留存了供貨商的經(jīng)營資質(zhì)、采購票據(jù)等，供貨商認(rèn)可當(dāng)事人銷售的不合格豇豆為其提供。當(dāng)事人針對自身存在的問題進(jìn)行了整改，持續(xù)做好進(jìn)貨查驗(yàn)，并督促供貨商做好采購管理。
2022年12月7日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，情況如下，抽查了被檢查單位銷售的部分農(nóng)產(chǎn)品，均為總部統(tǒng)一采購，有配送出入庫單據(jù)，未出現(xiàn)被檢查單位自采情況;被檢查單位對銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)范管理，每日一清，補(bǔ)貨前進(jìn)行徹底清理，確保出現(xiàn)問題時能精準(zhǔn)追溯;現(xiàn)場，檢查人員要求被檢查單位在采購農(nóng)產(chǎn)品時，認(rèn)真了解施藥期，未過農(nóng)藥降解期的農(nóng)產(chǎn)品不得采購。同時，建議被檢查單位制定黑名單制度，倒逼供貨商落實(shí)主體責(zé)任。
（三）違法行為查處情況
對當(dāng)事人經(jīng)營不合格農(nóng)產(chǎn)品的行為，我局已立案調(diào)查，并作出了不予行政處罰決定，對當(dāng)事人進(jìn)行教育，免予處罰。
三、如皋市皋平水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的鳊魚
不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2022年11月24日將檢驗(yàn)報告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格批次的鳊魚。當(dāng)事人于2022年11月24日發(fā)出召回公告，無人退貨，故未有召回。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
已督促當(dāng)事人排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗(yàn)，完善臺賬記錄制度。當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，完善了相關(guān)制度。
2022年11月30日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，情況如下：當(dāng)事人加強(qiáng)了對農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；當(dāng)事人加強(qiáng)了食品安全教育。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的鳊魚，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，因當(dāng)事人不知道所采購的鳊魚不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說出進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，決定對當(dāng)事人免予處罰。
依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對當(dāng)事人進(jìn)行教育，具體內(nèi)容如下：進(jìn)一步落實(shí)經(jīng)營主體責(zé)任；完善并嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度；采取有效措施，充分保持所售產(chǎn)品的質(zhì)量。
四、如皋市星亮超市銷售的素食西紅柿餅干（普通型韌性餅干）
不合格項(xiàng)目：過氧化值(以脂肪計）項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2022年11月25日，本局向當(dāng)事人送達(dá)檢驗(yàn)報告，并啟動核查處置，要求當(dāng)事人立即開展自查工作，責(zé)令當(dāng)事人暫停銷售不合格西紅柿餅干（普通型韌性餅干），督促當(dāng)事人對不合格西紅柿餅干（普通型韌性餅干）進(jìn)行召回；同時對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查時，當(dāng)事人正在經(jīng)營中。
執(zhí)法人員在當(dāng)事人經(jīng)營場所散稱食品貨架上發(fā)現(xiàn)11袋素食西紅柿餅干（普通型韌性餅干），該餅干外包裝印有“夢緣 素食西紅柿 普通型韌性餅干 ，名稱：素食西紅柿餅干（普通型韌性餅干） 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號：GB/T 20980 食品生產(chǎn)許可證編號：SC10833021100087；生產(chǎn)日期：20220321；保質(zhì)期：10個月”等字樣，商品標(biāo)價簽印有“品名：華艷9.8系列；零售價￥9.80”等字樣。上述素食西紅柿餅干共計11袋，經(jīng)現(xiàn)場稱重共計0.33kg。本局執(zhí)法人員對上述食品采取了扣押的行政強(qiáng)制措施。已售出的發(fā)布召回公告，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
已督促當(dāng)事人排查導(dǎo)致不合格的原因，經(jīng)當(dāng)事人自查，系廠家生產(chǎn)源頭把控不嚴(yán)導(dǎo)致。2022年12月5日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，情況如下：認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，向供貨商索取證照和進(jìn)貨單據(jù)，對食品供貨商的相關(guān)證照進(jìn)行梳理，并作完善和更新；認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)法律法規(guī)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的素食西紅柿餅干（普通型韌性餅干），違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條、《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款之規(guī)定，對當(dāng)事人免予處罰，同時對當(dāng)事人進(jìn)行教育，學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律。同時，將案件線索移送生產(chǎn)企業(yè)所在的浙江省寧波市鎮(zhèn)海區(qū)市場監(jiān)督管理局。
五、如皋市易穎生活超市銷售的小香檳風(fēng)味汽水
不合格項(xiàng)目：菌落總數(shù)、酵母項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2022年11月29日將檢驗(yàn)報告送達(dá)當(dāng)事人如皋市易穎生活超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格小香檳風(fēng)味汽水。
當(dāng)事人共采購不合格小香檳風(fēng)味汽水120瓶，其中10瓶用于抽樣，剩余110瓶當(dāng)事人已銷售，因小香檳風(fēng)味汽水屬于即食食品，故當(dāng)事人雖發(fā)出召回公告，但實(shí)際未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：當(dāng)事人在采購食品的過程中，還需進(jìn)一步完善食品安全管理制度；落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，購進(jìn)時查驗(yàn)食品供貨方的資質(zhì)，索要食品的檢驗(yàn)合格證明，并建立進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬，思想上加強(qiáng)對食品安全的重視。
當(dāng)事人針對以上原因進(jìn)行了整改。2022年12月8日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：當(dāng)事人在思想上加強(qiáng)了重視；當(dāng)事人完善了食品安全管理制度；加強(qiáng)了進(jìn)貨查驗(yàn)，在購進(jìn)過程中查驗(yàn)了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬，但以上工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，不明知且如實(shí)說明來源，本局決定對當(dāng)事人免予行政處罰,同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對當(dāng)事人進(jìn)行教育，具體內(nèi)容如下：加強(qiáng)《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。
六、如皋大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的黃鱔、凍梭子蟹
黃鱔不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
凍梭子蟹不合格項(xiàng)目：鎘(以Cd計)項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2022年11月30日向當(dāng)事人如皋大潤發(fā)商業(yè)有限公司送達(dá)檢驗(yàn)報告，并啟動核查處置，督促當(dāng)事人對不合格凍梭子蟹、黃鱔進(jìn)行召回；同時對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的凍梭子蟹、黃鱔。
當(dāng)事人從如皋市皋南水產(chǎn)經(jīng)營部購進(jìn)凍梭子蟹5公斤、黃鱔2.6公斤用于銷售，至案發(fā)時已全部銷售。因時間跨度長，多數(shù)賣給散客，故雖公告召回，但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，可能是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的原因造成。針對以上問題，當(dāng)事人進(jìn)行整改。2022年12月9日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查：針對問題，被檢查單位制定了嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，采取了管控措施，對該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效控制；加強(qiáng)了食品安全培訓(xùn)，并現(xiàn)場提供了學(xué)習(xí)記錄；嚴(yán)格檢查所有供貨商的營業(yè)執(zhí)照及許可證等資料，及時更新、補(bǔ)充。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留和重金屬污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的凍梭子蟹、黃鱔，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，不明知案涉食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人免于處罰。同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對當(dāng)事人進(jìn)行教育。
我局已對供貨商如皋市皋南水產(chǎn)經(jīng)營部進(jìn)行立案調(diào)查。
七、如皋市東來百貨超市銷售的泥鰍、鳊魚
不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
接到產(chǎn)品不合格檢驗(yàn)報告后，我局于2022年11月29日向當(dāng)事人如皋市東來百貨超市送達(dá)檢驗(yàn)報告，并啟動核查處置，督促當(dāng)事人對不合格泥鰍、鳊魚進(jìn)行召回；同時對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的泥鰍、鳊魚。
當(dāng)事人從江陰市澄江鎮(zhèn)澄南建英水產(chǎn)店購進(jìn)泥鰍6公斤，從南通小海市場購進(jìn)鳊魚5.12公斤，已全部銷售。因時間跨度長，多數(shù)賣給散客，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，可能是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成。針對以上問題，當(dāng)事人進(jìn)行整改。2022年12月7日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查：針對問題，被檢查單位建立了進(jìn)貨查驗(yàn)制度，并強(qiáng)化了進(jìn)貨查驗(yàn)環(huán)節(jié)管理;加強(qiáng)了食品安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，并現(xiàn)場提供了學(xué)習(xí)等相關(guān)記錄；完善供貨商資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍、鳊魚及未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并保存相關(guān)憑證的行為，分別違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)、第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)和第一百二十六條第四款、第一款第（三）項(xiàng)的規(guī)定，本局決定責(zé)令當(dāng)事人改正，并對當(dāng)事人處以警告、罰款2000元的行政處罰。
八、如皋市福名歐購物中心銷售的生姜
不合格項(xiàng)目：噻蟲胺項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2022年12月13日，本局執(zhí)法人員依法對當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報告，并對當(dāng)事人銷售的上述批次生姜的庫存情況進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，沒有庫存。當(dāng)事人在法定期間內(nèi)未提出異議或申請復(fù)檢。2022年12月14日，經(jīng)分管局長批準(zhǔn)予以立案調(diào)查。
當(dāng)事人對涉案生姜進(jìn)行召回，發(fā)布召回公告，未有退貨，未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
執(zhí)法人員要求當(dāng)事人對涉案不合格生姜進(jìn)行原因排查，當(dāng)事人根據(jù)要求，進(jìn)行了認(rèn)真排查，對存在的問題及時糾正并整改，自查發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員食品安全意識有待提高。
當(dāng)事人對排查存在的問題及時糾正并整改。執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改后的情況進(jìn)行復(fù)查，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人對上游供貨商或生產(chǎn)單位的相關(guān)證照進(jìn)行重新梳理，進(jìn)一步完善了食品的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，保存好相關(guān)憑證，對購進(jìn)的相應(yīng)批次產(chǎn)品的合格檢驗(yàn)報告索取齊全。現(xiàn)場檢查時，當(dāng)事人提供了進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)資料。此外，開展了從業(yè)人員食品安全相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，并現(xiàn)場提供了員工學(xué)習(xí)記錄。
（三）違法行為查處情況。
當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第（一）項(xiàng)、《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條、《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款之規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人免予處罰，同時對當(dāng)事人進(jìn)行教育，教育如下：學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律。
九、如皋市川皋食府使用的圓碟、方碟
不合格項(xiàng)目：大腸菌群項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2022年12月22日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報告，并啟動核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，無需召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人用于給堂食客人提供就餐的。當(dāng)事人在收到不合格報告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因可能為消毒過程中餐具擺放過密導(dǎo)致的。
針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進(jìn)行整改，加強(qiáng)員工培訓(xùn)；嚴(yán)格餐具清洗、消毒過程管理，保證時長；減少餐具在空氣中暴露的時間；完善消毒記錄。
2023年1月3日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專用于消毒的場所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。
（三）違法行為查處情況
對當(dāng)事人使用未按規(guī)定進(jìn)行消毒的餐具的行為，我局于2022年12月22日作出了當(dāng)場行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
十、如皋語炎餐飲館使用的湯碗
不合格項(xiàng)目：大腸菌群項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2022年12月22日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報告，并啟動核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，無需召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人用于給堂食客人提供就餐的。當(dāng)事人在收到不合格報告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因可能為消毒過程中餐具疊放導(dǎo)致的。
針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進(jìn)行整改，加強(qiáng)員工培訓(xùn)；嚴(yán)格控制餐具清洗、消毒過程；減少餐具在空氣中暴露的時間；完善消毒記錄。
2023年1月3日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專用于消毒的操作場所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。
（三）違法行為查處情況
對當(dāng)事人使用未按規(guī)定進(jìn)行消毒的餐具的行為，我局于2022年12月22日作出了當(dāng)場行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
如皋市市場監(jiān)督管理局
2023年2月28日