根據(jù)如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1228批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告(2021年第9期），如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1212批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告(2021年第10期），如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1251批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第11期），如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于1231批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第12期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：
一、如皋市徠徠燒烤店使用的三角盤、長(zhǎng)方盤
不合格項(xiàng)目：大腸菌群
（一）產(chǎn)品控制情況
接到產(chǎn)品不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，我局執(zhí)法人員于2021年12月6日送達(dá)當(dāng)事人如皋市徠徠燒烤店，同時(shí)啟動(dòng)核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述不合格三角盤、長(zhǎng)方盤的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正；另外對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的三角盤、長(zhǎng)方盤。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因可能為：人員操作不當(dāng)，因洗碗人員是新進(jìn)員工，不熟悉清洗標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。1.被檢查單位繼續(xù)把好消毒關(guān)，責(zé)任到人，確保碗、杯子、盤子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并保證消毒質(zhì)量；做到餐具架干凈、衛(wèi)生、無雜物，每餐一次清理；2.被檢查單位餐具及時(shí)消毒，消毒后妥善保存；清洗餐具時(shí)嚴(yán)格檢查每一個(gè)餐具的整潔；3.餐具存放兩日未使用的重新進(jìn)行清洗、消毒；4.每餐一檢查，仔細(xì)檢查到每一個(gè)餐具并且責(zé)任到人。
2021年12月29日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，當(dāng)事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度，已整改到位。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人使用不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對(duì)當(dāng)事人作出了皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2021〕1206-01號(hào)當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定，決定對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下：警告。
二、如皋市家家樂超市吳窯加盟店銷售的香蕉、豇豆
香蕉不合格項(xiàng)目：吡蟲啉項(xiàng)目
豇豆不合格項(xiàng)目：甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月3日收到上述不合格香蕉、豇豆的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月7日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格香蕉和豇豆。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格香蕉6kg，其中2.241kg用于抽樣，其余3.759kg被當(dāng)事人銷售；采購(gòu)不合格豇豆4kg，其中2.265kg用于抽樣，其余1.735kg被當(dāng)事人銷售。當(dāng)事人于2021年12月7日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格香蕉、豇豆召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月15日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
當(dāng)事人在采購(gòu)涉案農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，記錄名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容時(shí)，有時(shí)未能記錄全面；思想上對(duì)食品安全質(zhì)量還不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月21日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
當(dāng)事人在以后購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，將繼續(xù)履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)，查驗(yàn)供貨方的資質(zhì)、索要進(jìn)貨票據(jù)、如實(shí)完整記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)以及產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任意識(shí)。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
1.較抽樣之前，被檢查單位加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，進(jìn)貨記錄較以前有所完善，但仍需進(jìn)一步加強(qiáng)；
2.被檢查單位經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)現(xiàn)已加強(qiáng)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉、豇豆，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)案涉香蕉、豇豆時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免予行政處罰。
三、安徽省銅陵市錦潤(rùn)萬家百貨如皋市益海加盟店銷售的香蕉
不合格項(xiàng)目：吡蟲啉項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月3日收到上述不合格香蕉的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月7日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格香蕉。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格香蕉5kg，其中1.99kg用于抽樣，其余3.01kg被當(dāng)事人銷售。當(dāng)事人于2021年12月7日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格香蕉召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月15日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
當(dāng)事人在采購(gòu)涉案農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，記錄水果的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容時(shí)，有時(shí)記錄不全面；思想上對(duì)食品安全質(zhì)量還不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月18日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
當(dāng)事人以后購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，將繼續(xù)履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)，查驗(yàn)供貨方的資質(zhì)、索要進(jìn)貨票據(jù)、如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)以及產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任意識(shí)。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
1.較抽樣之前，被檢查單位加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，進(jìn)貨記錄較以前有所完善，但仍需進(jìn)一步加強(qiáng)；
2.被檢查單位經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)現(xiàn)已加強(qiáng)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)案涉香蕉時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免予行政處罰。
四、朱昌華銷售的泥鰍
不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月16日將不合格泥鰍（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021.11.14）的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人朱昌華，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)泥鰍（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021.11.14）在售。
當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)6kg泥鰍（售價(jià)24元/kg），被抽取樣品1.75kg，當(dāng)事人售出4.25kg。當(dāng)事人于2021年12月16日發(fā)出召回公告，因無人退貨，故該批次泥鰍未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月31日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
泥鰍恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求應(yīng)是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)帶入。下一步，我單位將進(jìn)一步完善索票索證制度，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，嚴(yán)格審核供貨商資質(zhì)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月31日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法索取供貨方的證照以及食品出廠檢驗(yàn)合格證明文件。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
當(dāng)事人完善了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保從正規(guī)渠道采購(gòu)合格食品，后續(xù)仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)不合格食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者資質(zhì)和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
當(dāng)事人銷售獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍，上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
五、如皋市思必得超市銷售的韭菜、泥鰍、牛蛙
韭菜不合格項(xiàng)目：腐霉利項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月17日將不合格韭菜（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月16日）的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市思必得超市，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)韭菜（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月16日）在售。
當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)15kg韭菜，被抽取樣品3.08kg，當(dāng)事人售出11.92kg。當(dāng)事人于2021年12月17日發(fā)出召回公告，因無人退貨，故該批次韭菜未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也認(rèn)真進(jìn)行了自查，并于2021年12月31日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
韭菜腐霉利項(xiàng)目不符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求應(yīng)是在種植環(huán)節(jié)帶入。下一步，將進(jìn)一步完善索票索證制度，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，嚴(yán)格審核供貨商資質(zhì)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月31日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法索取供貨方的證照以及食品出廠檢驗(yàn)合格證明文件。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
當(dāng)事人完善了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保從正規(guī)渠道采購(gòu)合格食品，仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人進(jìn)購(gòu)不合格食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者資質(zhì)和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的韭菜，上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。（與牛蛙、泥鰍并案處理）
泥鰍不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月16日將不合格泥鰍（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月16日）的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市思必得超市，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)泥鰍（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月16日）在售。
當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)8kg泥鰍（售價(jià)29.6元/kg），被抽取樣品1.97kg，當(dāng)事人售出6.03kg。當(dāng)事人于2021年12月16日發(fā)出召回公告，因無人退貨，故該批次泥鰍未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月31日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
泥鰍恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求應(yīng)是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)帶入。下一步，將進(jìn)一步完善索票索證制度，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，嚴(yán)格審核供貨商資質(zhì)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月31日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法索取供貨方的證照以及食品出廠檢驗(yàn)合格證明文件。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
當(dāng)事人完善了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保從正規(guī)渠道采購(gòu)合格食品，仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人進(jìn)購(gòu)不合格食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者資質(zhì)和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
當(dāng)事人銷售獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍，上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。（與牛蛙、韭菜并案處理）
牛蛙不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月16日將不合格牛蛙（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月16日）的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市思必得超市，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)牛蛙（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月16日）在售。
當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)6公斤牛蛙（售價(jià)19.6元/公斤），被抽取樣品2.81kg，當(dāng)事人售出3.19kg。當(dāng)事人于2021年12月16日發(fā)出召回公告，因無人退貨，故該批次牛蛙未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月31日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
牛蛙恩諾沙星項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求應(yīng)是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)帶入。下一步，將進(jìn)一步完善索票索證制度，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，嚴(yán)格審核供貨商資質(zhì)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月31日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法索取供貨方的證照以及食品出廠檢驗(yàn)合格證明文件。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
當(dāng)事人完善了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保從正規(guī)渠道采購(gòu)合格食品，需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人進(jìn)購(gòu)不合格食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者資質(zhì)和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
當(dāng)事人銷售獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的牛蛙，上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。（與泥鰍、韭菜并案處理）
六、如皋市華濤生活購(gòu)物中心銷售的豇豆
不合格項(xiàng)目：噻蟲胺項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月14日收到上述不合格豇豆的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月15日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格豇豆。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格豇豆4kg，其中2.73kg用于抽樣，其余1.27kg被當(dāng)事人銷售。當(dāng)事人于2021年12月15日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格豇豆召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月19日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
當(dāng)事人在采購(gòu)涉案豇豆過程中，未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，未索要供貨方的資質(zhì)和進(jìn)貨票據(jù)、未如實(shí)記錄農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；思想上對(duì)食品安全不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月25日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
當(dāng)事人在以后購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，將嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)，查驗(yàn)供貨方的資質(zhì)、索要進(jìn)貨票據(jù)、如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。加強(qiáng)食品安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)以及產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任意識(shí)。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.較抽樣之前，被檢查單位加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，進(jìn)貨記錄較以前有所完善，但仍需進(jìn)一步加強(qiáng)；2.被檢查單位經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)現(xiàn)已加強(qiáng)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的豇豆的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款2000元。同時(shí)根據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為。
當(dāng)事人在采購(gòu)涉案豇豆時(shí)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款和第四款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，同時(shí)決定對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下：警告。
七、孔靜銷售的香蕉
不合格項(xiàng)目：吡蟲啉項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月14日收到上述不合格香蕉的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月15日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格香蕉。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格香蕉7kg，其中2.995kg用于抽樣，其余4.005kg被當(dāng)事人銷售。當(dāng)事人于2021年12月15日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格香蕉召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月18日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
當(dāng)事人在采購(gòu)涉案農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，記錄水果的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容時(shí)，有時(shí)未能記錄全面；思想上對(duì)食品安全質(zhì)量還不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月28日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
當(dāng)事人在以后購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，將繼續(xù)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)，嚴(yán)格查驗(yàn)供貨方的資質(zhì)、索要進(jìn)貨票據(jù)、如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)以及產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任意識(shí)。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.較抽樣之前，被檢查單位加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，進(jìn)貨記錄較以前有所完善，但仍需進(jìn)一步加強(qiáng)；2.被檢查單位經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)現(xiàn)已進(jìn)一步加強(qiáng)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)案涉香蕉時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免予行政處罰。
八、如皋市陶衛(wèi)衛(wèi)鮮果商行銷售的香蕉
不合格項(xiàng)目：噻蟲胺項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月14日收到上述不合格香蕉的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月15日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格香蕉。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格香蕉8kg，其中1.836kg用于抽樣，其余6.164kg被當(dāng)事人銷售。當(dāng)事人于2021年12月15日發(fā)出召回公告，但未有人退貨，故未有不合格香蕉召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月21日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
當(dāng)事人在采購(gòu)涉案農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，記錄水果的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容時(shí)，有時(shí)記錄不夠全面；思想上對(duì)食品安全還不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月23日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
當(dāng)事人在以后購(gòu)進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，將繼續(xù)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)手續(xù)，查驗(yàn)供貨方的資質(zhì)、索要進(jìn)貨票據(jù)、如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高法律意識(shí)以及產(chǎn)品質(zhì)量的責(zé)任意識(shí)。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.較抽樣之前，被檢查單位加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的履行，進(jìn)貨記錄較以前有所完善，但仍需進(jìn)一步加強(qiáng)；2.被檢查單位經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)現(xiàn)已加強(qiáng)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)案涉香蕉時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免予行政處罰。
九、楊明建銷售的泥鰍
不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月16日將不合格泥鰍（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月14日）的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人楊明建，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)泥鰍（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月14日）在售。
當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)6kg泥鰍（售價(jià)26 元/kg），被抽取樣品2.1kg，當(dāng)事人售出3.9kg。當(dāng)事人于2021年12月16日發(fā)出召回公告，因無人退貨，故該批次泥鰍未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月31日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：泥鰍恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）項(xiàng)目不符合GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》要求應(yīng)是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)帶入。下一步，我單位將進(jìn)一步完善索票索證制度，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，嚴(yán)格審核供貨商資質(zhì)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月31日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法索取供貨方的證照以及食品出廠檢驗(yàn)合格證明文件。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
當(dāng)事人完善了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保從正規(guī)渠道采購(gòu)合格食品，需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人進(jìn)購(gòu)不合格食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者資質(zhì)和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
當(dāng)事人銷售獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的泥鰍，上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
十、如皋市發(fā)聯(lián)超市銷售的海南香蕉
不合格項(xiàng)目：吡蟲啉項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月21日將不合格海南香蕉的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市發(fā)聯(lián)超市，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)海南香蕉（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月23日）有售。
當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)5kg海南香蕉，被抽取樣品2.081kg，當(dāng)事人售出2.919kg。當(dāng)事人于2021年12月21日發(fā)出召回公告，因無人退貨，故該批次海南香蕉未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2022年1月6日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：海南香蕉吡蟲啉項(xiàng)目不合格應(yīng)是在種植環(huán)節(jié)帶入。下一步，當(dāng)事人將進(jìn)一步完善索票索證制度，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，嚴(yán)格審核供貨商資質(zhì)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2022年1月6日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法索取供貨方的證照以及食品出廠檢驗(yàn)合格證明文件。
2022年1月10日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：當(dāng)事人完善了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保從正規(guī)渠道采購(gòu)合格食品，后續(xù)仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人進(jìn)購(gòu)海南香蕉時(shí)未查驗(yàn)供貨者資質(zhì)和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的海南香蕉的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正上述違法行為。
十一、如皋市恒清飯店使用的藍(lán)花盤、水杯
不合格項(xiàng)目：大腸菌群項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況。
2021年12月20日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告，并啟動(dòng)核查處置。
因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對(duì)外銷售的食品，故無需進(jìn)行召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。
當(dāng)事人在收到不合格報(bào)告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報(bào)告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因有，1.餐具清洗時(shí)未多次更換洗滌劑水；2.餐具在洗滌劑清洗后未用凈水沖洗30秒以上；3.84配比消毒時(shí)，浸泡時(shí)間不足；4.餐具放在消毒柜時(shí)，未分散擺放。
2022年1月3日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人已采取下列措施進(jìn)行整改：1.針對(duì)此事進(jìn)行全員嚴(yán)格培訓(xùn)。2.嚴(yán)格落實(shí)餐具清洗時(shí)多次更換洗滌劑水。3.嚴(yán)格落實(shí)餐具在洗滌劑清洗后用凈水沖洗30秒以上的措施。4.84配比消毒時(shí)，必須保證浸泡時(shí)間。5.餐具放在消毒柜時(shí)，分散擺放，保證餐盤、餐具消毒到位透徹。6.做好消毒記錄。7.由經(jīng)營(yíng)者持續(xù)監(jiān)督完善。
（三）違法行為查處情況。
對(duì)當(dāng)事人使用未按規(guī)定進(jìn)行消毒的餐具的行為，我局于2021年12月20日作出了皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2021〕131220-1號(hào)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
十二、賈元明銷售的牛蛙
不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月17日收到上述不合格牛蛙的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月17日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格牛蛙。
當(dāng)事人采購(gòu)不合格牛蛙數(shù)量無法查清，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年12月21日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格牛蛙召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因應(yīng)系養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：1.獸藥超標(biāo)應(yīng)是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)生。2.當(dāng)事人對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)銷管理不到位，雖有相關(guān)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，仍不完善。3.管理人員在思想上對(duì)食品安全還不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月31日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：1.加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)管理，保留進(jìn)貨發(fā)票等憑證。2.當(dāng)事人加強(qiáng)了食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
2022年1月4日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)其員工的食品安全意識(shí)教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項(xiàng)規(guī)定，無充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能確認(rèn)供貨者，應(yīng)予以行政處罰。依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人作如下處罰：罰款5000元。
十三、如皋市麗姐餐飲店使用的碗
不合格項(xiàng)目：大腸菌群
（一）產(chǎn)品控制情況。
2021年12月21日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告，并啟動(dòng)核查處置。
因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對(duì)外銷售的食品，故無需進(jìn)行召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。
當(dāng)事人在收到不合格報(bào)告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報(bào)告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因有1.餐具清洗時(shí)未多次更換洗滌劑水；2.餐具在洗滌劑清洗后未用凈水沖洗30秒以上；3、84配比消毒時(shí)，浸泡時(shí)間不足；4.餐具放在消毒柜時(shí)，未分散擺放。
2021年12月22日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人已采取下列措施進(jìn)行整改：1.針對(duì)此事組織學(xué)習(xí)培訓(xùn)。2.餐具清洗時(shí)多次更換洗滌劑水。3.餐具在洗滌劑水清洗后用凈水沖洗30秒以上的措施。4.84配比消毒時(shí)，保證浸泡時(shí)間。5.餐具放在消毒柜時(shí)，分散擺放，保證餐盤、餐具消毒到位。6.做好消毒記錄。7.由經(jīng)營(yíng)者做好監(jiān)督完善。
（三）違法行為查處情況。
對(duì)當(dāng)事人使用未按規(guī)定進(jìn)行消毒的餐具的行為，我局于2021年12月21日作出了皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2021〕131221號(hào)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
十四、劉愛紅銷售的牛蛙
不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月17日收到上述不合格牛蛙的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月17日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格牛蛙。
當(dāng)事人采購(gòu)不合格牛蛙數(shù)量無法查清，抽樣基數(shù)部分全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年12月21日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格牛蛙召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因應(yīng)系養(yǎng)殖環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：1.獸藥超標(biāo)應(yīng)是在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)生。2.當(dāng)事人對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)銷管理不到位，雖有相關(guān)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，仍不完善。3.管理人員在思想上對(duì)食品安全還不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月31日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：1.加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)管理，保留進(jìn)貨發(fā)票等憑證。2.當(dāng)事人加強(qiáng)了食品安全相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
2022年1月4日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了自身及其員工的食品安全意識(shí)教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人的行為違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項(xiàng)規(guī)定，無充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能確認(rèn)供貨者，應(yīng)予以行政處罰。依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人作如下處罰：罰款5000元。
因當(dāng)事人雖提供案涉牛蛙的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及相關(guān)憑證但未得到確認(rèn)，本局未能對(duì)案涉案牛蛙進(jìn)行溯源。
十五、如皋市思宇餐飲店使用的小藍(lán)盤、小白碟、大白碟、大碗、菜碟、花紋菜盤、盤子、碗、杯子
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月21日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告，并啟動(dòng)核查處置。
因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對(duì)外銷售的食品，故無需進(jìn)行召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人在收到不合格報(bào)告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報(bào)告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因有，1.餐具清洗時(shí)未多次更換洗滌劑水；2.餐具在洗滌劑清洗后未用凈水沖洗30秒以上；3.84配比消毒時(shí)，浸泡時(shí)間不足；4.餐具放在消毒柜時(shí)，未分散擺放。
2021年12月22日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人已采取下列措施進(jìn)行整改：1.以此為鑒嚴(yán)格培訓(xùn)。2.嚴(yán)格餐具清洗時(shí)多次更換洗滌劑水。3.嚴(yán)格餐具在洗滌劑清洗后用凈水沖洗30秒以上的措施。4.84配比消毒時(shí)，必須保證浸泡時(shí)間。5.餐具放在消毒柜時(shí)，分散擺放，保證餐盤、餐具消毒到位透徹。6.做好消毒記錄臺(tái)帳。7.經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。
（三）違法行為查處情況
對(duì)當(dāng)事人使用未按規(guī)定進(jìn)行消毒的餐具的行為，我局于2021年12月21日作出了皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2020〕131220-2號(hào)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
十六、如皋市通潤(rùn)超市銷售的香蕉
不合格項(xiàng)目：吡蟲琳項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況。
2021年12月14日，我局接到關(guān)于抽檢中發(fā)現(xiàn)如皋市通潤(rùn)超市涉嫌銷售不合格香蕉事項(xiàng)處理的交辦單[稽NO：（2021）343號(hào)]。經(jīng)鈦和中譜檢測(cè)技術(shù)（江蘇）有限公司檢驗(yàn)，當(dāng)事人2021年11月19日銷售的香蕉抽樣檢驗(yàn)結(jié)果為吡蟲琳項(xiàng)目不符合GB2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。12月15日，我局執(zhí)法人員將《如皋市食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書》（抽樣單編號(hào)：NCP21320682163874718）、《檢驗(yàn)報(bào)告》（NO：NJ-21117860）送達(dá)當(dāng)事人。當(dāng)事人在規(guī)定期限內(nèi)未提出復(fù)檢申請(qǐng)。
當(dāng)事人涉嫌銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定。為查明案件事實(shí)，2021年12月15日經(jīng)局負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，予以立案調(diào)查。
調(diào)查認(rèn)定的事實(shí)：2021年11月19日，當(dāng)事人從如皋陳芳水果經(jīng)營(yíng)部（另案處理）采購(gòu)1箱8kg香蕉，購(gòu)進(jìn)價(jià)格為30元/箱，銷售價(jià)格為5.96元/kg。當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)上述香蕉時(shí)，查驗(yàn)并保存了供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，向供貨商索要購(gòu)進(jìn)香蕉的票據(jù)，并如實(shí)記錄香蕉的重量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱等內(nèi)容。
當(dāng)事人銷售的該批次香蕉的貨值金額為30元，銷售金額為8kg*5.96元/kg=47.68元。故當(dāng)事人銷售該批次農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉的違法所得為47.68-30=17.68元。
原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。
當(dāng)事人在2021年11月19日銷售的香蕉抽樣檢驗(yàn)結(jié)果吡蟲琳項(xiàng)目不符合GB 2763-2021標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格的問題，進(jìn)行了排查。
2021年11月19日從如皋陳芳水果經(jīng)營(yíng)部處購(gòu)進(jìn)1箱香蕉，至案發(fā)之日已全部銷售完畢。在接到不合格通知后，根據(jù)《食品召回管理辦法》規(guī)定開展不合格產(chǎn)品召回工作，未有召回。
當(dāng)事人針對(duì)原因問題進(jìn)行了整改：1.加強(qiáng)食品安全理論學(xué)習(xí)，提醒自己把好水果質(zhì)量關(guān)。2.完善食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，及時(shí)記錄每天購(gòu)進(jìn)水果的數(shù)量，名稱、數(shù)量、日期以及供貨者名稱、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
2022年12月29日，執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉整改后的情況進(jìn)行復(fù)查：1.加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，提高食用農(nóng)產(chǎn)品安全意識(shí)。2.完善食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
（三）違法行為查處情況。
當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)該法第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)規(guī)定予以處罰。
鑒于在本案調(diào)查過程中，當(dāng)事人積極配合調(diào)查，提供相關(guān)資料，主動(dòng)提供涉案批次香蕉的進(jìn)貨來源，進(jìn)貨時(shí)主動(dòng)向供貨商索要了《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件，履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。當(dāng)事人履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的香蕉不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定的免予處罰情形，建議對(duì)當(dāng)事人免予處罰。
綜上，當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，對(duì)當(dāng)事人免予行政處罰。
已對(duì)如皋陳芳水果經(jīng)營(yíng)部立案查處。
十七、如皋市葉潤(rùn)超市銷售的菲律賓香蕉
不合格項(xiàng)目：吡蟲啉項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月17日將不合格菲律賓香蕉的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市葉潤(rùn)超市，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)菲律賓香蕉（散稱，購(gòu)進(jìn)日期2021年11月22日）在售。
當(dāng)事人共購(gòu)進(jìn)20kg香蕉，被抽取樣品5.3kg，當(dāng)事人售出14.7kg。當(dāng)事人于2021年12月17日發(fā)出召回公告，因無人退貨，故該批次香蕉未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年12月21日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：
香蕉吡蟲啉項(xiàng)目不合格應(yīng)是在種植環(huán)節(jié)帶入。下一步，當(dāng)事人將進(jìn)一步完善索票索證制度，加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，嚴(yán)格審核供貨商資質(zhì)，認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年12月21日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：
加強(qiáng)進(jìn)貨源頭管理，確保從正規(guī)的渠道采購(gòu)合格食品。購(gòu)進(jìn)食品時(shí)嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依法索取供貨方的證照以及食品出廠檢驗(yàn)合格證明文件。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：當(dāng)事人完善了進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，對(duì)該環(huán)節(jié)進(jìn)行了有效管理和控制，確保從正規(guī)渠道采購(gòu)合格食品，需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人進(jìn)購(gòu)不合格食品時(shí)未查驗(yàn)供貨者資質(zhì)和相關(guān)證明文件的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十三條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
當(dāng)事人銷售農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的香蕉，上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的行為，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，本局決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
十八、殷德勝銷售的梭子蟹
不合格項(xiàng)目：鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月21日收到上述不合格梭子蟹的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月21日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人殷德勝，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格梭子蟹。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格梭子蟹10kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年12月21日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格梭子蟹召回。
（二）原因排查及經(jīng)營(yíng)者整改、復(fù)查情況
已督促殷德勝排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗(yàn)，完善臺(tái)賬記錄制度。
當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對(duì)存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。
2022年1月18日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購(gòu)進(jìn)同類梭子蟹；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了員工食品安全教育，形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售不合格梭子蟹的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400071號(hào)
行政處罰決定書，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。
同時(shí)依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
十九、如皋市源茂超市銷售的豇豆、生姜、五花臘肉、豆芽
豇豆和生姜的不合格項(xiàng)目：噻蟲胺項(xiàng)目
五花臘肉不合格項(xiàng)目：過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目
豆芽不合格項(xiàng)目：6-芐基腺嘌呤（6-BA）項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年11月16日和11月22日收到上述不合格豇豆、生姜、五花臘肉和豆芽的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年11月16日和11月22日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市源茂超市，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格豇豆、生姜、五花臘肉和豆芽。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格豇豆7kg、生姜10kg、五花臘肉10kg、豆芽50kg，執(zhí)法人員送達(dá)不合格報(bào)告時(shí)已全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年11月22日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格豇豆、生姜、五花臘肉和豆芽。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項(xiàng)目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年11月22日向我局遞交了自查報(bào)告，主要有以下原因：1.不合格豇豆和生姜，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)噻蟲胺項(xiàng)目不合格；五花臘肉，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格；豆芽，經(jīng)抽樣檢驗(yàn)6-芐基腺嘌呤（6-BA）項(xiàng)目不合格,應(yīng)是在豇豆、生姜、五花臘肉和黃豆芽生產(chǎn)環(huán)節(jié)帶入。2.目前當(dāng)事人對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的管理尚不到位，在農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)方面有待加強(qiáng)。3.部分工作人員在思想上對(duì)食品質(zhì)量安全還不夠重視。
當(dāng)事人針對(duì)以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年11月22日向我局提交了整改報(bào)告，整改內(nèi)容如下：1.當(dāng)事人現(xiàn)已不再購(gòu)進(jìn)同種類型的豇豆、生姜、五花臘肉和豆芽。2.當(dāng)事人從進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的管理。3. 當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)工作人員的食品安全的培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
2022年3月7日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：1.當(dāng)事人已不再購(gòu)進(jìn)同類散裝豇豆、生姜、五花臘肉和豆芽；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)其員工的食品安全意識(shí)教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
綜上，當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的生姜、豇豆，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：1.沒收違法所得47.3元；2.罰款2000元。
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)含有禁止使用6-芐基腺嘌呤的豆芽，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（一）項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十三條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：1.沒收違法所得1.9元；2.罰款2000元。
當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的五花臘肉，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)的規(guī)定，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第二款、第一款的規(guī)定，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款20000元。
同時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
當(dāng)事人未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并保存相關(guān)憑證，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第四款、第一款的規(guī)定，決定責(zé)令當(dāng)事人改正，并對(duì)當(dāng)事人處罰如下：警告。
我局將如皋市源茂超市涉嫌銷售過氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的臘肉一案，因發(fā)現(xiàn)其銷售的臘肉供應(yīng)商為蘇州市豪的食品有限公司，不屬于本局管轄，通報(bào)至蘇州市相城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。
二十、如皋市華佳日雜商店銷售的赤砂糖
不合格項(xiàng)目：不溶于水雜質(zhì)
（一）產(chǎn)品控制情況。2021年12月15日我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人如皋市華佳日雜商店送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，并啟動(dòng)核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格赤砂糖的義務(wù)。同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的赤砂糖。
因上述不合格赤砂糖已全部銷售出去，雖公告召回，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。
當(dāng)事人在收到不合格報(bào)告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報(bào)告。當(dāng)事人認(rèn)為不溶于水雜質(zhì)并非其在經(jīng)營(yíng)過程中添加。
針對(duì)存在問題，當(dāng)事人及時(shí)糾正并進(jìn)行整改，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)的落實(shí)，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗(yàn)報(bào)告，杜絕食品安全隱患。
2022年1月17日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，當(dāng)事人現(xiàn)場(chǎng)提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況。
當(dāng)事人銷售不符合法律規(guī)定的赤砂糖，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第七十一條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條第一款的規(guī)定予以行政處罰。但當(dāng)事人在購(gòu)進(jìn)案涉赤砂糖時(shí)履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免于行政處罰。
因當(dāng)事人從南通久耀商貿(mào)有限公司如皋市分公司購(gòu)進(jìn)赤砂糖，我局已于2022年1月19日將案件線索移送如城分局處理。
二十一、南通品德超市連鎖有限公司東陳店銷售的韭菜
不合格項(xiàng)目：腐霉利項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月21日收到上述不合格韭菜的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月21日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人南通品德超市連鎖有限公司東陳店，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格韭菜。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格韭菜2.5kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年11月25日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格韭菜召回。
（二）原因排查及經(jīng)營(yíng)者整改、復(fù)查情況
已督促南通品德超市連鎖有限公司東陳店排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗(yàn)，完善臺(tái)賬記錄制度。
當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對(duì)存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。
2021年12月20日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購(gòu)進(jìn)同類韭菜；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)其員工的食品安全意識(shí)教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售不合格韭菜的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400072號(hào)
行政處罰決定書，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。
同時(shí)依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
二十二、如皋市邵氏光頭雞煲店使用的橢圓盤、骨碟、小方盤
不合格項(xiàng)目：大腸菌群
（一）產(chǎn)品控制情況。
接到產(chǎn)品不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，我局執(zhí)法人員于2021年12月22日送達(dá)當(dāng)事人如皋市邵氏光頭雞煲店，同時(shí)啟動(dòng)核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述不合格橢圓盤、骨碟、小方盤的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正；另外對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的橢圓盤、骨碟、小方盤。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。
督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因是餐具消毒過程中消毒時(shí)間不夠且消毒餐具有重疊未消毒到位。針對(duì)存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。1.強(qiáng)化食品安全意識(shí)，以及落實(shí)到店內(nèi)每一位員工。2.加強(qiáng)店內(nèi)食品安全管理，餐具按照食品安全規(guī)定進(jìn)行清洗消毒（84消毒液1:200比例）。3.及時(shí)做好食品安全自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決并杜絕類似問題發(fā)生。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，當(dāng)事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度，整改到位。
（三）違法行為查處情況。
當(dāng)事人使用大腸菌群不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對(duì)當(dāng)事人作出了皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2021〕1222-01號(hào)當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書，決定對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下：警告。
二十三、如皋市佰恒超市銷售的豇豆
不合格項(xiàng)目：克百威項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月14日收到上述不合格豇豆的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月15日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市多買便利店，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格豇豆。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格豇豆3.4kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年12月15日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格豇豆召回。
（二）原因排查及經(jīng)營(yíng)者整改、復(fù)查情況
已督促如皋市佰恒超市排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗(yàn)，完善臺(tái)賬記錄制度。
當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對(duì)存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，制定了相關(guān)制度。
2022年1月10日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購(gòu)進(jìn)同類豇豆；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)其員工的食品安全教育，需常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售不合格豇豆的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400019號(hào)
行政處罰決定書，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。同時(shí)依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
二十四、如皋市沙狼水果店銷售的香蕉、進(jìn)口香蕉
不合格項(xiàng)目：蚍蟲啉項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月14日收到上述不合格香蕉、進(jìn)口香蕉的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月20日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人如皋市沙狼水果店，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格香蕉、進(jìn)口香蕉。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格香蕉、進(jìn)口香蕉各8kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年12月20日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格香蕉、進(jìn)口香蕉召回。
（二）原因排查及經(jīng)營(yíng)者整改、復(fù)查情況
已督促如皋市沙狼水果店排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗(yàn)，完善臺(tái)賬記錄制度。
當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對(duì)存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，完善了相關(guān)制度。
2022年1月10日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購(gòu)進(jìn)同類香蕉、進(jìn)口香蕉；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)其員工的食品安全教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售不合格香蕉、進(jìn)口香蕉的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400077號(hào)
行政處罰決定書，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。
同時(shí)依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
二十五、江蘇品德超市如皋市東石加盟店銷售的鯽魚、香蕉
鯽魚不合格項(xiàng)目：恩諾沙星項(xiàng)目
香蕉不合格項(xiàng)目：吡蟲啉項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月14日收到上述不合格鯽魚、香蕉的檢驗(yàn)報(bào)告，于2021年12月20日將檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)當(dāng)事人江蘇品德超市如皋市東石加盟店，并于同日啟動(dòng)核查處置，同時(shí)對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格鯽魚、香蕉。
當(dāng)事人共采購(gòu)不合格鯽魚5kg、香蕉5kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年12月20日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格鯽魚、香蕉召回。
（二）原因排查及經(jīng)營(yíng)者整改、復(fù)查情況
已督促江蘇品德超市如皋市東石加盟店排查不合格問題，進(jìn)貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強(qiáng)查驗(yàn)，完善臺(tái)賬記錄制度。
當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對(duì)存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，完善了相關(guān)制度。
2022年1月10日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人已不再購(gòu)進(jìn)同類鯽魚、香蕉；2.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)食品的進(jìn)貨查驗(yàn)，但仍需按照《食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；3.當(dāng)事人加強(qiáng)了對(duì)其員工的食品安全意識(shí)教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售不合格鯽魚、香蕉的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2022〕0400075號(hào)
行政處罰決定書，決定對(duì)當(dāng)事人處罰如下：罰款5000元。
同時(shí)依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
二十六、如皋市水滸烤肉店使用的小碗
不合格項(xiàng)目：大腸菌群
（一）產(chǎn)品控制情況。
接到產(chǎn)品不合格檢驗(yàn)報(bào)告后，我局執(zhí)法人員于2021年12月21日送達(dá)當(dāng)事人如皋市水滸烤肉店，同時(shí)啟動(dòng)核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述不合格小碗的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正；另外對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的小碗。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況。
督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因是餐具消毒過程中消毒時(shí)間不夠且消毒餐具有重疊未消毒到位。針對(duì)存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。 1.強(qiáng)化食品安全意識(shí)，以及落實(shí)到店內(nèi)每一位員工。2.加強(qiáng)店內(nèi)食品安全管理，餐具按照食品安全規(guī)定進(jìn)行清洗消毒（84消毒液1:200比例）。3.及時(shí)做好食品安全自查工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決并杜絕類似問題發(fā)生。
2021年12月31日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，當(dāng)事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度，整改到位。
（三）違法行為查處情況。
當(dāng)事人使用大腸菌群不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項(xiàng)規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對(duì)當(dāng)事人作出了皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2021〕1221-06號(hào)當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書，決定對(duì)當(dāng)事人行政處罰如下：警告。
二十七、如皋市海水灣大酒店使用的梭子蟹（切蟹）
不合格項(xiàng)目：鎘（以Cd計(jì)）項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月23日，本局向當(dāng)事人如皋市海水灣大酒店送達(dá)《檢驗(yàn)報(bào)告》，并啟動(dòng)核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格梭子蟹（切蟹）的義務(wù)；同時(shí)，對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的梭子蟹（切蟹）。
當(dāng)事人2021年12月23日購(gòu)進(jìn)梭子蟹（切蟹）并對(duì)外銷售，均于當(dāng)天對(duì)外銷售完畢。因涉案產(chǎn)品數(shù)量較少，消費(fèi)者應(yīng)已經(jīng)食用，雖已公告召回，但未有召回。
（二）原因排查及經(jīng)營(yíng)者整改、復(fù)查情況
已督促當(dāng)事人排查導(dǎo)致不合格的問題原因，從不合格項(xiàng)目看，不合格問題原因應(yīng)是生產(chǎn)環(huán)節(jié)導(dǎo)致的。當(dāng)事人對(duì)存在問題已進(jìn)行了相應(yīng)的整改工作，即制定落實(shí)規(guī)范的相關(guān)制度。
2022年1月13日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查，復(fù)查情況如下：1.當(dāng)事人制定了進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、檢驗(yàn)報(bào)告制度，在今后的經(jīng)營(yíng)中確保進(jìn)銷存記錄完整；2.當(dāng)事人已更換供應(yīng)商，并承諾定期將水產(chǎn)品送檢。
（三）違法行為查處情況
對(duì)當(dāng)事人銷售鎘項(xiàng)目不合格的梭子蟹（切蟹）的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)免處字〔2022〕0100023號(hào)行政處罰決定書。
在案件辦理過程中發(fā)現(xiàn)的濟(jì)南市歷城區(qū)順和水產(chǎn)店涉嫌經(jīng)營(yíng)重金屬含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的梭子蟹（切蟹）的違法線索已移送至濟(jì)南市歷城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局。
如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2022年3月2日