根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于601批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2023年第5期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：

一、如皋市嘉悅花園酒店使用的小碗

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當事人送達了檢驗報告，并啟動核查處置。因當事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，無需進行召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況

經(jīng)查,不合格餐具為當事人給堂食客人提供的。當事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當事人認為造成餐具不合格的原因可能為漂洗環(huán)節(jié)未沖洗徹底導致的。

針對存在問題，當事人及時糾正并進行整改，加強員工培訓；嚴格控制餐具清洗、消毒過程，控制好時間；減少餐具在空氣中暴露的時間；完善消毒記錄。

2023年10月27日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復查。經(jīng)查，當事人有專用于清洗消毒的操作場所及消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。

（三）違法行為查處情況

對當事人使用未按規(guī)定進行消毒的餐具的行為，我局作出了當場行政處罰決定，責令當事人立即改正違法行為，并對當事人處以警告的行政處罰。

二、如皋市慶中君瑞酒店有限公司使用的菜盤

不合格項目：陰離子合成洗滌劑項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當事人送達了檢驗報告，并啟動核查處置。因當事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，故無需進行召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況

經(jīng)查,不合格餐具為當事人給堂食客人提供的。當事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當事人認為造成餐具不合格的原因可能為流水沖洗時間過短。

針對存在問題，當事人及時糾正并進行整改，嚴格餐具清洗、消毒過程及時間，責任到人，同時，完善消毒記錄。

2023年10月27日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復查。經(jīng)查，當事人有專用于清洗消毒的操作場所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。

（三）違法行為查處情況

對當事人使用未按規(guī)定清洗消毒的餐具的行為，我局于作出當場行政處罰決定，責令當事人立即改正違法行為，并對當事人處以警告的行政處罰。

三、如皋市皋宴漁莊使用的小碗、茶杯

不合格項目：大腸菌群項目

（一）產(chǎn)品控制情況

2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當事人送達了檢驗報告，并啟動核查處置。因當事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對外銷售的食品，故無需進行召回。

（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況

經(jīng)查,不合格餐具為當事人給堂食客人提供的。當事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當事人認為造成餐具不合格的原因可能為消毒過程中餐具擺放過密導致未能充分消毒。

針對存在問題，當事人及時糾正并進行整改，加強員工培訓；嚴控餐具清洗、消毒過程；減少餐具在空氣中暴露的時間；完善消毒記錄。

2023年10月23日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復查。經(jīng)查，當事人有專用于清洗消毒的操作場所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。

（三）違法行為查處情況。

對當事人使用未按規(guī)定進行消毒的餐具的行為，我局作出了當場行政處罰決定，責令當事人立即改正違法行為，并對當事人處以警告的行政處罰。

如皋市市場監(jiān)督管理局

                                                   2023年12月6日