“十一”假期是食品消費(fèi)旺季，為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營(yíng)造良好的節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。市市場(chǎng)監(jiān)管局白蒲分局提前部署，聚焦食品銷(xiāo)售、餐飲經(jīng)營(yíng)、節(jié)假日大型宴會(huì)等關(guān)鍵點(diǎn)位，組織開(kāi)展節(jié)前食品安全監(jiān)督執(zhí)法檢查，讓人民群眾買(mǎi)得放心、吃得安心、過(guò)得舒心。

強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管，保障產(chǎn)品安全。以大中型超市、高速服務(wù)區(qū)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、中小學(xué)周邊經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，檢查經(jīng)營(yíng)主體證照是否齊全、索證索票臺(tái)賬是否完備。圍繞節(jié)日熱銷(xiāo)產(chǎn)品進(jìn)行重點(diǎn)查驗(yàn)，關(guān)注禮盒包裝是否合規(guī)、標(biāo)簽信息內(nèi)容是否齊全、是否明碼標(biāo)價(jià)、是否有較大風(fēng)險(xiǎn)隱患食品銷(xiāo)售。對(duì)于檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)整改，不合規(guī)產(chǎn)品立即下架處理。

強(qiáng)化流程監(jiān)管，保障餐飲安全。以大型餐飲、婚宴、集體聚餐等為重點(diǎn)，督促經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，明確原料采購(gòu)、清洗加工、烹飪切配、餐具洗消等方面要求，對(duì)從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行全面檢查，消除食品安全隱患。協(xié)同鎮(zhèn)食安辦發(fā)布節(jié)前提醒，要求各村居協(xié)管員嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案登記、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估制度，督促農(nóng)村集體聚餐承辦者持證上崗、規(guī)范操作。

強(qiáng)化全量監(jiān)管，保障消費(fèi)安全。以小食品店、小餐飲店、小攤販等小型食品經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，著力規(guī)范“三小”食品加工經(jīng)營(yíng)秩序，做到“證照齊全亮證營(yíng)業(yè)、制度健全認(rèn)真執(zhí)行、設(shè)施完善正常運(yùn)轉(zhuǎn)、環(huán)境整潔衛(wèi)生合格、布局合理店內(nèi)經(jīng)營(yíng)”，切實(shí)引導(dǎo)和規(guī)范“三小”食品行業(yè)健康有序發(fā)展，保障假期“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”食品安全。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化食品安全隱患排查整治力度，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，守護(hù)好市民“舌尖上的安全”。